جزئیات دستور غذا

Name: سس فوكاتشيا
Yield: 10
Cuisine: ایتالیایی
Ingredients: 960٫0000 g; 60٫0000 g; 50٫0000 g; 480٫0000 g; 21٫0000 g; 20٫0000 g; 200٫0000 g; 100٫0000 g; 20٫0000 g

مخلفات سس فوكاتشيا

9. 4. 2024

نویسنده: Bartłomiej Kubica

شرکت: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: ایتالیایی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

Włóż Ciasto do pieca

هوای گرم

100 %

زمان

00:20 هه: میلیمتر

190 °C

100 %

عناصر بخش ها

نام	ارزش	واحد
آرد گندم ساده	960	g
نمک	60	g
روغن زیتون	50	g
اب	480	g
مخمر فوری	21	g
قند	20	g
گوجه گیلاسی	200	g
زیتون	100	g
رزماری تازه	20	g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1
مواد معدنی: Ca, Fe, K, Mg
ویتامین ها: A, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده	ارزش
انرژی	519٫1 kJ
کربوهیدرات	73٫8 g
چربی	9٫6 g
پروتئین	11٫9 g
اب	0 g

جهت ها

پیشخمیر:
21 گرم مخمر خشک
180 گرم آرد گندم
105 میلیلیتر آب گرم
3 قاشق چایخوری شکر
مواد را مخلوط کرده و در کاسهای بگذارید تا پیشخمیر شروع به عمل کند
خمیر:
پیشخمیر + بقیه مواد را مخلوط کنید

خمیر را روی سینی چرب شده با روغن زیتون به ارتفاع 65 میلیمتر قرار دهید و بگذارید خمیر ور بیاید / با انگشتان خود به آرامی فرورفتگیهایی ایجاد کنید و گوجهفرنگیهای گیلاسی و زیتون و رزماری اضافه کنید
در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید درب فر بسته زمان 20 دقیقه