Reseptin yksityiskohta

Kasvisruoat Pinaattirullat

26. 7. 2022

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 190 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
pinaatin lehtiä 800 g
keltuainen 10 kpl
pehmeä tuorejuusto 100 g
suola 4 g
tavallisia vehnäjauhoja 100 g
leivinjauhe 2 kpl
munanvalkuaiset 10 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 85,7 kJ
Hiilihydraatti 7,9 g
Lihava 3,2 g
Proteiini 4,6 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Taikinan valmistamiseksi blaadimme ensin tuoretta pinaattia höyryssä 99°C ajan 2 minuuttia ja puristamme siitä mahdollisimman paljon vettä. Taikinaan sekoitamme pinaatin keltuaisten, kermajuuston, suolan, jauhon ja leivinjauheen kanssa. Sekoittamme kaiken sauvasekoittimella.

Lisäksi vatkaamme valkuaiset ja kevyesti sekoitamme taikinaseokseen. Levitä tämä tasaisesti paistopannulle. Aseta esilämmitettyyn konvektioon ja paista yllä mainitulla ohjelmalla, jonka voit tuoda sisään konvektioon Retigo Combionline -järjestelmän avulla.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake