Reseptin yksityiskohta

Muut Kalan ja äyriäisten liemi

21. 9. 2026

Tekijä: Alejandro Platero

Yhtiö: Retigo Spain SL

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Muut

Keittiö: Espanja

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 250 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
valkosipulinkynsi 1 kpl
porkkana 300 g
purjo 1 kpl
sipuli 300 g
sellerin varsi 2 kpl
morralla 2000 g
monkfishin pää 2000 g
galera 2000 g
katkarapupäät ja kuoret 500 g
voda 20 l
tomaattikastike 200 g
Paprika 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 39,3 kJ
Hiilihydraatti 8,3 g
Lihava 0,8 g
Proteiini 1,2 g
Vesi 27 g

Valmistusohje

Heitämme roskakalat ja äyriäiset tarjottimille ja suihkautamme päälle oliiviöljyä, paahdamme uunissa vihannesten kanssa.

Kun kaikki ainekset ovat paahdettu, yhdistämme ne syvään astiakkaaseen, lisäämme paahdettua paprikajauhetta kastikkeen kanssa ja peitämme vedellä. 

Keitä, anna hauduttaa 1 tunti ja siivilöi.