Détail recette

Plats Végétariens Pizza aux truffes et à la fontina

20. 7. 2021

Auteur: Jaroslav Mikoška

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Plats Végétariens

Cuisine: Italien

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 240 °C

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1
AirPulsé
100 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add other ingredients

2
AirPulsé
100 %
time icon Cuisson par durée
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrédients

Nom Valeur Unité
pâte à pizza 900 g
champignons frais 500 g
fromage fontina 600 g
truffe blanche 1 g

Nutrition et allergènes

Allergènes:
Minéraux:
Vitamines:

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 607,4 kJ
Glucides 51,9 g
Gros 29,1 g
Protéine 29,9 g
L'eau 0 g

Préparation

1. Étalez la pâte et déposez-la dans un plat fariné.
2. Piquez avec une fourchette.
3. Préchauffez le four en chaleur sèche à 280°C.
4. Faites cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que la base soit gonflée.
5. Piquez les bulles d'air pour libérer l'air emprisonné dans la base.
6. Disposez le fromage et les champignons sur la pâte et faites cuire pendant 3-4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que ce soit cuit.
7. Arrosez d'huile d'olive extra vierge, râpez de la truffe sur le dessus de la pizza et servez.

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