Détail recette

Pâte levée : Mettez le lait d'avoine, la levure et le sucre dans un récipient et laissez agir, ensuite ajoutez tous les autres ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez lever à couvert : à température ambiante 60 minutes ou au réfrigérateur 14 heures.
Étalez la pâte feuilletée et la pâte levée à la même taille, superposez-les et pliez ensemble. Étalez à nouveau et pliez, répétez cela deux fois.
Étalez complètement le beurre très mou sur la pâte, puis parsemez de cannelle et de sucre, ensuite répartissez les raisins secs dessus.
Roulez maintenant la pâte pour former un rouleau, coupez-le en 12 tranches de même épaisseur et placez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive, badigeonnez de lait d'avoine et faites cuire. Garniture : au choix (chocolat de couverture liquide, glaçage, amandes grillées).