פירוט המתכון

בשר בקר בשר מבושל ממולא במשך הלילה

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
90 %
time icon זְמַן
time icon 16:30 חח:ממ
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
שְׁטוּיוֹת 700 g
מים 6000 g
תבליני בר 5 g
בצל 100 g
שום 35 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 76.4 kJ
פַּחמֵימָה 1.8 g
שמן 0.8 g
חֶלְבּוֹן 10.9 g
מים 0 g

אופן ההכנה

בשר מבושל טוב נערות תינתן לקופסא מלאה GN בגובה 100 מ"מ ומוזגת במים רותחים כך שהנערות לא יתפרקו.
כדי לשפר את הטעם ניתן להוסיף תבלינים, מלח, בצל ושום ולהניח בקונקטומט ולבשל.

לאחר הבישול מצננים וחותכים לגודל הרצוי.
המיץ ניתן להשתמש בו להוספת נוזלים למרק או רוטב.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא