פירוט המתכון

Name: רוטב סויה
Yield: 10
Cuisine: סִינִית

דג רוטב סויה

17. 4. 2023

מְחַבֵּר: Gary CHIU

חֶברָה: Retigo Asia

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: דג

מִטְבָּח: סִינִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

חימום מוקדם:
99 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

מהביל

זְמַן

06:00 mm:ss

99 °C

80 %

רכיבים מנות

שֵׁם	ערך	יחידה
מולים	600	g

מתכון תיבול

שֵׁם	ערך	יחידה
שמן שומשום	10	ml
פלפל לבן גרוס	3	g
ג'ינג'ר טרי	5	g
בְּצַלצָל	5	g
סאקה	100	ml

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת	ערך
אֵנֶרְגִיָה	53.4 kJ
פַּחמֵימָה	2.7 g
שמן	1.2 g
חֶלְבּוֹן	7.3 g
מים	0 g

אופן ההכנה

• קודם כל יש להשרות את האטריות במים חמים למשך 2 דקות, ואז לשטוף היטב עם מים נקיים
• לאחר מכן יש להניח את האטריות על רשת לסינון כדי להוציא את המים, כל החומרים יתערבבו יחד
• מומלץ להשתמש בכמות גדולה של נוזלים בתבנית, כמות קטנה של נוזלים בשימוש גריל קומפקטי אפשרית
• אין צורך להוסיף רוטב סויה, טמפרטורת הבישול הגבוהה תפרק את האטריות לעיתים דקות, התבנית פנימה לא תפגע במים