פירוט המתכון

תוספות לזניה דופיני

3. 7. 2023

מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland

חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

Knoblauch backen

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:25 חח:ממ
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:30 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה 500 g
שום 1 יח'
שמן זית 200 ml
טימין 10 g
מלח 1 g
קצפת 33% 150 ml
גבינת פרמזן 50 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 166.7 kJ
פַּחמֵימָה 25.5 g
שמן 3.7 g
חֶלְבּוֹן 7.1 g
מים 0 g

אופן ההכנה

קצצו גס את שיני השום, רטפו בכמה טיפות של שמן זית ואפו בנייר אלומיניום במשך 25 דקות ב-170 מעלות צלזיוס במצב אוויר חם. קלפו את התפוח אדמה והפכו את שיני השום למחית יחד עם שאר שמן הזית, המלח, הפלפל והטימין.
קלפו את התפוחי אדמה וחתכו אותם לפרוסות דקות. סדרו את פרוסות התפוחי אדמה בתבנית לאפיה (תבנית הגשה Vision Pan אידיאלית) ומרחו אותן מספר פעמים בשמן השום. שפכו את השמנת מעל וכסו בקצת פרמזן מגורר. אפו את הלזניה ב-180 מעלות צלזיוס במצב אוויר חם במשך 30 דקות.

אביזרים מומלצים

vision_pan

vision_pan