פירוט המתכון

בשר בקר בקר בבישול וייטנאמי ( Bo Kho)

30. 4. 2025

מְחַבֵּר: Myat Ko ko

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר בקר

מִטְבָּח: דרום מזרח אסיה

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
קוֹמבִּינַצִיָה
50 %
time icon זְמַן
time icon 45:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
קוביית שוק בקר 800 g
קוביית צ'אק בקר 400 g
שׁוּם 20 g
זַנגבִיל 40 g
רוטב דגים 30 ml
אבקת חמשת התבלינים 15 g
אבקת קינמון 10 g
שמן צמחי 30 ml
גזר 200 g
בצל 1 יח'
עלה קארי 50 g
בָּזִילִיקוּם 20 g
אבקת קארי 30 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
ויטמינים: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, Folate, K, Niacin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 357.9 kJ
פַּחמֵימָה 7.3 g
שמן 24.5 g
חֶלְבּוֹן 25.4 g
מים 82.6 g

אופן ההכנה

-משרים את כל המרכיבים ושמים במקרר למשך הלילה.
-מחממים את התנור מראש.
-מניחים את הבקר המומר במידה של 4 דקות ומוסיפים את המרכיבים המבושלים ומבשלים עוד 45 דקות או בודקים עד כמה הוא רך.
-כאשר הבשר מוכן מקשטים בו באוני פרוס ושום בזיליקום טרי.

אביזרים מומלצים

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא

Gn_מיכל_נירוסטה_מלא