פירוט המתכון

תוספות גאלטת תפוחי אדמה עם שאלוט מסוכר:

22. 12. 2025

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 01:00 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
שאלוט 3 יח'
תפוחי אדמה 1 kg
ציר עופות 500 ml
שמן זית כתית 20 ml
טימין (טרי) 1 יח'
מלח 2 g
פלפל שחור טחון 2 lb

תזונה ואלרגנים

אלרגנים:
מינרלים: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
ויטמינים: B, B6, C, Folate, K, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 110 kJ
פַּחמֵימָה 23.8 g
שמן 0.3 g
חֶלְבּוֹן 2.5 g
מים 0 g

אופן ההכנה

שמן תבנית עגולה של עשרים ס"מ בקוטר. המרפד את תחתית התבנית בנייר פרגמנט ושמן אותה קלות.

בסיר בינוני, חממים את שמן הזית על חום בינוני. اضافه את השאלוט, מבשלים כעשרים דקות, עד שהם מתוקים. ערבבים את הטימין.

מסדרים שכבת פרוסות תפוחי אדמה בתבנית, חופרים מעט כך שיתקבלו חפיפות קלות. מתבלים במעט מלח ופלפל, מוסיפים שכבת שאלוט, ואחר כך שופכים מעט ציר.

חוזרים על התהליך עם שאר תפוחי האדמה והציר, מתבלים כל שכבה. שופכים את יתרת הציר מעל. מכסים את התבנית עם רצועת נייר פרגמנט שמומפס, דוחסים קלות את תפוחי האדמה ומכסים עם רצועת אלומיניום.

אופים את הגראטן במרכז התנור עד שתפוחי האדמה רכים היטב.