פירוט המתכון

בשר חזיר צלעות חזיר

28. 2. 2026

מְחַבֵּר: Chloé Lasseron

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: בשר חזיר

מִטְבָּח: אַחֵר

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 160 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
10 %
time icon זְמַן
time icon 01:30 חח:ממ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
אוויר חם
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
צלעות חזיר עם עצם 2 kg
רוטב הויסין 55 g
דבש 45 g
רוטב סויה מתוק 60 g
משחת ג'ינג'ר 10 g
שיני שום 3 יח'
אבקת חמשת התבלינים 5 g
שמן צמחי 30 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: Soy, Wheat
מינרלים: Cu, Mg, P
ויטמינים: A, C, D, E, K

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 800.4 kJ
פַּחמֵימָה 10.1 g
שמן 61.3 g
חֶלְבּוֹן 51.7 g
מים 144.7 g

אופן ההכנה

לערבב רוטב הויסין, דבש, רוטב סויה, פasta ג'ינג'ר, שום קצוץ וחמישה תבלינים למרינדה. 

למרוח את הצלעות לחלוטין ולתת להן להשרות שעה אחת. 

למקם את הצלעות על מגשים GN ולהניח בתנור, כשהן מתיזות מדי 30 דקות עם רוטב הבישול. להפוך בחצי בישול.  

להשלים בחום יבש על ידי מריחה של הצלעות כל 10 דקות עם רוטב הבישול.