פירוט המתכון

1. בקערה גדולה נשים 1/2 חלב חם יחד עם שמרים ונערבב היטב עד שיתמוסס. בקערה השנייה נערבב את השארית 1/2 חלב, ביצה, שמן, סוכר ומלח. עכשיו נשלב את שתי התערובות ונוסיף קמח.

2. בעזרת מכונה נלוש את הבצק עד שיהיה חלק, גמיש ועדיין מעט דביק למגע, אך לא לדפוק על הקערה. זה ייקח בערך 10 דקות.

3. נغطור את הבצק במגבת ונניח אותו במקום חמים לתפוח במשך כ-1 שעה.

4. את הבצק המוקפץ נפוך על משטח מקומח ונחלק אותו לחלקים בגודל שווה. כל חלק נקבץ לכדורים מסודרים. אם אנו משתמשים מגש Vision Bake, מניחים את הכדורים המגוללים ישירות על המגש, לעומת מגשים אחרים, עדיף להשתמש בנייר אפייה. נ.cover את הלחמניות במגבת ונשאיר לתפוח כ-35 דקות.

5. את הלחמניות המוקפצות נמרח בביצה הטרופה ונפזר, לדוגמה, שומשום, פרג או מלח גס ואופים בתנור טרמי מחומם מראש במשך 15 דקות בטמפרטורה של 165° מעלות.