פירוט המתכון

מנות צמחוניות פירטטה

25. 3. 2021

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 180 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
שמן צמחי 10 ml
תפוחי אדמה 100 g
אספרגוס ירוק 2 יח'
אפונה קפואה 30 g
מנטה 5 יח'
גבינת פרמזן 20 g
ביצי תרנגולת 2 יח'
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 200.4 kJ
פַּחמֵימָה 25.1 g
שמן 5.6 g
חֶלְבּוֹן 10.9 g
מים 0 g

אופן ההכנה

משמנים את קופסת ה-GN עם מעט שמן חמניות.
בקערה, מערבבים יחד את האספרגוס (קצוץ, חתוך), בצל ירוק (קצוץ, חתוך) והאפונה. מוסיפים את עלי הנענע (קרועים) ואת הפרמזן (מגורר) עד שיהיה ערבוב טוב.
שופכים את הביצים הטרופות לתוך הקערה ומערבבים בזהירות. מתבלים בפלפל שחור טחון טרי ומערבבים שוב.
מעבירים את תערובת הפירטטה לתוך קופסת ה-GN המוכנה. מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות במצב אוויר חם ב-180°צ, או עד שהביצים התקבעו לחלוטין וקיסם שהוכנס למרכז הפירטטה יוצא נקי.
מגישים עם עגבניות שרי.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל