פירוט המתכון

תוספות פנקייק חלה

11. 10. 2020

מְחַבֵּר: Vlastimil Jaša

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: תוספות

מִטְבָּח: צ'כית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 95 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
מהביל
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 98 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
קמח חיטה גס 1 kg
חלב 3.5% 0.6 l
סוכר סולת 0.01 kg
מלח 0.02 kg
שמרים טריים 42 g
גָלִיל 2 יח'

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 1, 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 354.7 kJ
פַּחמֵימָה 76.1 g
שמן 1.1 g
חֶלְבּוֹן 10.1 g
מים 0 g

אופן ההכנה

הבצק אנו מעבדים בדרך המסורתית, כרגיל.
מרדדים רצועות במשקל כ-0.5 ק"ג או 0.75 ק"ג.
הקניידליחים מניחים בסוגי תבניות מיוחדות - תבניות לקניידליחים משומנות בשומן.
מכניסים לתנור קונוקטומט - הכי טוב בשקע אחד.
מגדירים את הקונוקטומט לפי התוכנית שמוזכרת למעלה.
בסיומו של התוכנית רטובים מעט במים ואינם מוחאים.
מוציאים את הקניידליחים ומשמנים בשומן (שומן חזיר, חמאה, שמן).

אביזרים מומלצים

טופס_עבור_כופתאות

טופס_עבור_כופתאות