Detalj recepta

Name: Curry slani parsnip čips
Yield: 6
Cuisine: Engleski
Ingredients: 2,0000 tPcs parsnips; 100,0000 ml sunflower oil; 2,0000 g curry powder; 1,0000 g salt

Vegetarijanska jela Curry slani parsnip čips

21. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

0 %

Vrijeme

00:20 hh:mm

100 °C

60 %

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

Vrući zrak

0 %

Vrijeme

00:10 hh:mm

180 °C

80 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrijednost	Jedinica
pastrnjak	2	kom
biljno ulje	100	ml
curry prah	2	g
sol	1	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamini: A, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	1,1 kJ
Ugljikohidrat	0,1 g
Mast	0 g
Protein	0 g
Voda	0 g

Postupak pripreme

1. Zagrijte Retigo kombinirani pećnicu na 100°C koristeći način s vrućim zrakom s 0% ventilom, brzina ventilatora na 60%. Oljuštite peršun i pomoću gulilice ga narežite na duge, tanke trakice.
2. Stavite peršun na Retigo GN posudu za prženje da se osuši u kombiniranoj pećnici 20 minuta.
3. Umutite peršun u ulju tako da bude dobro prekriven i stavite ga na Retigo GN posudu za pečenje te umetnite u prethodno zagrijanu kombiniranu pećnicu na 10 minuta na 180°C s 0% ventilom i 80% brzine ventilatora.
4. Pomiješajte curry prah i sol.
5. Izvadite peršun iz friteze i stavite na kuhinjsku krpu da se ocijedi.
6. Tik prije posluživanja, pospite curry sol.

Preporučeni pribor

vision_posuda za fritiranje