Detalj recepta

Vegetarijanska jela Rolada sa špinatom

26. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 190 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
lišće špinata 800 g
žumanjak jajeta 10 kom
meki krem sir 100 g
sol 4 g
glatko pšenično brašno 100 g
prašak za pecivo 2 kom
bjelanjci 10 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 85,7 kJ
Ugljikohidrat 7,9 g
Mast 3,2 g
Protein 4,6 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

Za pripremu tijesta prvo obarimo svježi špinat na pari na 99°C tijekom 2 minute i iscijedimo iz njega što je moguće više vode. U smjesi miješamo špinat s jajnicima, kremastim sirom, solju, brašnom i praškom za pecivo. Sve izmiksamo uronjenim mikserom.

Zatim miksamo bjelanjke i lagano ih umiješamo u smjesu. Ovu homogenu smjesu ravnomjerno rasporedimo na lim za pečenje. Stavljamo u prethodno zagrijani konvektomat i pečemo na prethodno navedenom programu, koji možete importirati u vaš konvektomat zahvaljujući sustavu Retigo Combionline.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake