Detalj recepta

Perad Kratko pečeno pileće bute

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 210 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
50 %
probe icon Završeno sa mjerenjem temperaturom sonde
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
pileće nogice 300 g

Recept za hrskavu marinadu

Ime Vrijednost Jedinica
češnjak u prahu 15 g
luk u prahu 15 g
maslinovo ulje 200 ml
mljeveni bijeli papar 3 g
kukuruzni škrob 100 g
kukuruzni škrob 100 g
tikvice u prahu 50 g
vino od riže 100 ml
mljevena ljuta paprika 10 g
pet začina 3 g
morska sol 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamini: A, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 149,4 kJ
Ugljikohidrat 20,4 g
Mast 6,1 g
Protein 7,4 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

• Pileće meso marinirajte u ribi, kako bi se pojačao okus i ubrzala zrelost
• Sve začine zajedno dodajte mariniranom pilećem mesu do 24 sata
• Piletinu stavite na neprekrivenu rešetku iznad vatre, kako bi se njezina koža ravnomjerno ispečena
• Prilikom pečenja kratko vrijeme treba biti precizno motreno, kako bi se dobila sočnost

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake