Detalj recepta

Vegetarijanska jela Brokulični pljeskavice

7. 4. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Društvo: Retigo

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
Brokula 750 g
krušne mrvice 500 g
Edam 100 g
sol 10 g
mljeveni crni papar 1 g
češnjak 10 g
biljno ulje 200 ml
jaja 4 kom
glatko pšenično brašno 100 g
mljevena slatka paprika 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, EGG, Milk
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 281,7 kJ
Ugljikohidrat 51,7 g
Mast 3,8 g
Protein 10,8 g
Voda 70,8 g

Postupak pripreme

Brokulu rezati na cvjetove, na pari kuhati cca 5min i odmah hladiti pod mlazom vode, kako bi ostala lijepo zelena. Ohlađenu brokulu nasjeckati, dodati naribani sir Eidam, cijelo jaje, krušne mrvice, sjeckani bijeli luk, posoliti, popapriti po ukusu. Smjesu promiješati i oblikovati pljeskavice. Pripremljene pljeskavice uvaljati u trostruku panirku. U krušne mrvice dodati malo slatke crvene paprike za boju. Uvaljane pljeskavice staviti na lim premazan uljem i poprskati uljem s obje strane. Pržiti u prethodno zagrijanom konvekcijskom peču na 230°C 8 minuta na režimu vrućeg zraka s otvorenom ventilacijom za odvod viška vlage.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

vision_pištolj_za_ulje

vision_bake

vision_bake

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude