Recept részlet

Name: Disznóagyhulladék csomagok
Yield: 8
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Egyéb Disznóagyhulladék csomagok

7. 1. 2022

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Egyéb

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:30 óó:mm

160 °C

100 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
disznóagyak	600	g
kaffir levelek	10	g
friss koriander	5	g
újhagyma	2	db
thai chili paszta	200	g
banán levelek	16	db

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	144,2 kJ
Szénhidrát	6,9 g
Zsír	8,8 g
Fehérje	9,4 g
Víz	0 g

Elkészítés

1. Aagyhulladékot vágd le, hogy a hártya eltávolításra kerüljön.
2. Egy turmixgépben keverd össze a főtt agyhulladékot a kaffír lime levelekkel, korianderrel, újhagymával és chilipasztával.
3. Két banánlevélre tedd a keveréket adagonként, így összesen nyolc csomagot készítesz, és rögzítsd fogpiszkálóval vagy zsinórral.
4. Helyezd a teflon grilltálcát a sütőbe, és állítsd be száraz hőre 160°C-ra.
5. Grillezd a csomagokat körülbelül 30 percig, gyakran megfordítva.

Ajánlott tartozékok

vision_express_grill