Recept részlet

Name: Csokoládé- és cseresznye tart
Yield: 12
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

Cukrászsütemény Csokoládé- és cseresznye tart

8. 4. 2022

Szerző: Ondrej Vlcek

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: Egyéb

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:25 óó:mm

160 °C

40 %

Forró levegő

100 %

Idő

00:15 óó:mm

140 °C

40 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
sima búzaliszt	240	g
vaj	160	g
porcukor	80	g
csirke tojás	1	db
étcsokoládé 70%	250	g
vaj	120	g
porcukor	50	g
csirke tojás	3	db
friss cseresznye	120	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	406,8 kJ
Szénhidrát	33,1 g
Zsír	28,1 g
Fehérje	4,3 g
Víz	0 g

Elkészítés

Először készítsd el a tart alapot, keverd össze a lisztet, a puha vajat, a cukrot és a tojást, amíg tömör tésztát nem kapsz.
Hagyd hűlni fél órán át, mielőtt kinyújtod a tésztát, és formázod az előkészített formában.
Hogyan süssük vakon: süsd 15 percig 160°C-on, majd süsd további 5-10 percig, amíg az alap középső része aranyszínű nem lesz, és hagyd kihűlni.
Olvaszd meg a vajat a csokoládéval vízgőz felett, verd fel a tojásokat a cukorral, amíg sűrű nem lesz, majd keverd össze mindent.
Szorítsd a keveréket a tart alapra, és oszd el rajta a cseresznyéket.
Süsd a sütőben 140°C-on 15 percig, és hagyd kihűlni.

Ajánlott tartozékok

vision_pan