Recept részlet

Name: Kovászos lapkenyér
Yield: 8
Cuisine: Egyéb
Ingredients: 60,0000 g teff flour; 180,0000 g all-purpose flour; 180,0000 g water; 1,0000 g salt; 1,0000 g vegetable oil

Egyéb Kovászos lapkenyér

28. 6. 2022

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Egyéb

Konyha: Egyéb

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
185 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:10 óó:mm

170 °C

80 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
teff liszt	60	g
sima búzaliszt	180	g
víz	180	g
só	1	g
növényi olaj	1	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok: Cu, Mg, P
Vitaminok: A, C, D, E, K

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	105,7 kJ
Szénhidrát	21,3 g
Zsír	0,7 g
Fehérje	3,4 g
Víz	0 g

Elkészítés

1. Szitáld át a búzalisztet, és add hozzá a teffi liszthez egy keverőtálban.
2. Lassanként add hozzá a vizet, miközben kevered.
3. Hagyd fermentálódni három napig.
4. Keverd bele a sót.
5. Süssd a tésztát egy nagyon forró, nem tapadó GN edényben, nagyon hasonló módon, mint a palacsinta, csak vastagabb.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

vision_bake

vision_snack