Recept részlet

Zöldségek Száraz hőmérsékleti

11. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 115 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
10 %
time icon Idő
time icon 02:00 óó:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
koktélparadicsom 3 kg

Név Érték Mértékegység
tengeri só 10 g
olivaolaj 30 g
kakukkfű 5 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminok: A, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 97,7 kJ
Szénhidrát 12,2 g
Zsír 3,4 g
Fehérje 3 g
Víz 0 g

Elkészítés

◆ A szentjánosbogár steaket mosás után ecettel fogjuk marinálni, majd használjuk a marinált hússal való rétegzéshez, mint például az étterem izgalmas főzésére
◆ Steak csúcsát takarítjuk, középen vágjuk, hogy a steak fele kedvezően megmaradjon a grillen
◆ A hús reggel a megfelelő ízesítő fűszerekkel, levéve a sütő tálat előre melegítjük
◆ Beállítjuk a sütési módot, a hőmérséklet, hőfok, légáram sebessége a csökkentettek során
◆ Mivel minden steak mérete eltérő, biztosan megkülönböztethető a nagy és kicsi között a különös steak fogások során
◆ Hosszú időn át megfigyeljük a steak állapotát, a kicsi steak-től a nagy steak végleges kivételéig
◆ A steak szószokat gyakran használják ízesítés…

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók