Recept részlet

Desszertek Ribizli morzsa

25. 3. 2021

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: angol

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:04 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:20 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
rebarbara 10 db
porcukor 100 g
szárított gyömbér 1 g
vaj 110 g
demerara cukor 100 g
sima búzaliszt 200 g
tejszín 100 ml

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 7
Ásványok: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 582,6 kJ
Szénhidrát 86,1 g
Zsír 23,9 g
Fehérje 5,7 g
Víz 0 g

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
A ribizlit vágjuk 7½ cm hosszú rudakra, helyezzük egy GN edénybe, és szórjuk meg 4 evőkanál vízzel, valamint a porcukorral. Süssük 4 percig. Szórjuk meg gyömbérrel, és alaposan keverjük össze.
Töltsük meg a GN edényt 4 cm mélyen ribizlivel.
Dörzsöljük a vajat a lisztbe és a cukorba, hogy morzsa tészta legyen. Szórjuk a ribizlire, és süssük 20 percig, vagy amíg a morzsa teteje ropogós és aranybarna nem lesz, és a ribizli töltelék megpuhul, és pezseg.
Hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt tálalnánk tejszínnel.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók