Detail resep

Name: Puding Jagung ala India
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 70,0000 g Maisgrießpolenta; 500,0000 ml Mandeldrink; 100,0000 ml Kokosmilch; 1,0000 tPcs Rosenwasser (TL); 45,0000 g Yaconsirup; 1,0000 tPcs Mandelmus (EL)

Makanan penutup Puding Jagung ala India

6. 1. 2023

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Perusahaan: RETIGO Deutschland GmbH

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Indian

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Erwärmen

Mengukus

CoreProbeTemp

90 °C

99 °C

50 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
polenta semolina jagung	70	g
minuman almond	500	ml
santan	100	ml
air mawar	1	buah
sirup yakon	45	g
Mentega almond	1	buah

Nama	Nilai	Satuan
biji kakao	10	g
pistachio	10	g
kurma medjool	20	g
kelapa segar	40	g
kacang almond	10	g
murbei kering putih	20	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 8
Mineral: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	205,9 kJ
Karbohidrat	29,1 g
Gemuk	7,7 g
Protein	3,5 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Tuangkan cairan ke dalam wadah GN kecil yang dilapisi, dan panaskan dalam mode uap hingga mencapai suhu 90°C dengan bantuan termometer inti. Kemudian keluarkan dari pemanggang uap, tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata dan biarkan mengembang selama sekitar 10 menit. Setelah itu, tuangkan ke dalam wadah porsian dan biarkan dingin. Sajikan dengan campuran topping dan hias dengan daun mint segar jika diinginkan.