Detail resep

Name: Tart cokelat dan ceri
Yield: 12
Cuisine: Lainnya
Ingredients: 240,0000 g Flour for tart base; 160,0000 g Soft butter for tart base; 80,0000 g Caster sugar for tart base; 1,0000 tPcs Eggs for tart base; 250,0000 g Dark chocolate 70%; 120,0000 g Butter; 50,0000 g Caster sugar; 3,0000 tPcs Eggs; 120,0000 g Cherries deseeded (fresh or pickled)

kue-kue Tart cokelat dan ceri

8. 4. 2022

Pengarang: Ondrej Vlcek

Perusahaan: Retigo

Resep lainnya dari penulis ini

Kategori makanan: kue-kue

Masakan: Lainnya

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:25 hh:mm

160 °C

40 %

Udara panas

100 %

Waktu

00:15 hh:mm

140 °C

40 %

Bahan Porsi

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu biasa	240	g
mentega	160	g
gula bubuk	80	g
telur ayam	1	buah
coklat hitam 70%	250	g
mentega	120	g
gula bubuk	50	g
telur ayam	3	buah
ceri segar	120	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	406,8 kJ
Karbohidrat	33,1 g
Gemuk	28,1 g
Protein	4,3 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Pertama buat dasar tart, campurkan tepung, mentega lembut, gula, dan telur hingga adonan kental.
Diamkan selama setengah jam sebelum menggiling adonan dan membentuk dasar dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang buta selama 15 menit pada suhu 160° lalu panggang lagi selama 5 hingga 10 menit hingga bagian tengah dasar berwarna keemasan dan biarkan mendingin.
Lelehkan mentega dengan cokelat di atas bain marie, kocok telur dan gula hingga kental dan campurkan semuanya.
Sebarkan campuran di atas dasar tart dan taburkan ceri di atasnya.
Panggang di oven pada suhu 140° selama 15 menit dan biarkan mendingin.

Aksesoris yang direkomendasikan

visi_pan