Detail resep

1. Dalam mangkuk besar, campurkan 1/2 susu hangat dengan ragi dan aduk hingga larut. Dalam mangkuk kedua, campurkan sisa 1/2 susu, telur, minyak, gula, dan garam. Sekarang gabungkan kedua campuran dan tambahkan tepung.

2. Dengan menggunakan mixer, uleni adonan hingga halus, elastis, dan sedikit lengket saat disentuh, tetapi tidak lengket saat di mangkuk pengadon. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.

3. Tutup adonan dengan kain dan biarkan di tempat hangat selama sekitar 1 jam untuk mengembang.

4. Setelah adonan mengembang, tuangkan ke meja yang sudah ditaburi tepung dan bagi adonan menjadi potongan yang sama besar. Bentuk setiap potongan menjadi bola yang rapi. Jika menggunakan loyang Vision Bake, letakkan bola-bola yang sudah dibentuk langsung di atas loyang, untuk loyang lainnya lebih baik menggunakan kertas roti. Tutup roti dengan kain dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 35 menit.

5. Oleskan telur kocok pada roti yang sudah mengembang dan taburi, misalnya dengan biji wijen, poppy seed, atau garam kasar, dan panggang dalam konveksi yang sudah dipanaskan selama 15 menit pada suhu 165°C.