Uppskrift smáatriði

Fiskur Grillaður makríll

10. 4. 2023

Höfundur: Gary CHIU

Fyrirtæki: Retigo Asia

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Fiskur

Matargerð: kínverska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 250 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Heitt loft
60 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon60 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Heitt loft
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon76 °C
probe icon 240 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
sjóbirtingsfiskur 1 stk

Aðferð

*Stjörnu fiskur / hestur fiskur / rauðvör / svartvör
√ Fyrsta stig
◇ Grillaður makríll, sneiddur, skera með sverum hníf, sótt síðan tómatsósu
◇ Forseti hitastig 250°C, blástur hraði 90%

√ Annað stig
◇ Miðsóknar hitastig, forritun tími sjálfvirkur skynjari
◇ Grillaður makríll notast við venjulegar grillplötur, grillaðn ekki of heitt

√ Þriðja stig
◇ Þriðja stig fer inn í háhitastig grillu, hitastig hækkar 30°C
◇ Halda áfram háhiti, miðsóknar hitastig ná 76°C og hærra
◇ Háhitastig þegar húð kemur að dafninn, fiskakraftur ekki of þunn

Aukabúnaður sem mælt er með

vision_baka

vision_baka