Uppskrift smáatriði

Sætabrauð Ristað brauð

18. 9. 2026

Höfundur: Jakub Svoboda

Fyrirtæki: Retigo

Fleiri uppskriftir frá þessum höfundi

Matarflokkur: Sætabrauð

Matargerð: tékkneska

Sækja PDF Sækja BR2

Dagskrárskref

  • Forhitun:
  • 165 °C

Til að skoða alla töfluna skaltu færa töfluna til hægri.

1
Samsetning
30 %
time icon Tími
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hráefni

Nafn Gildi Eining
venjulegt hveiti 350 g
vatn 100 ml
ferskt ger 30 g
venjulegt hveiti 20 g
semolina sykur 20 g
sykur 10 g
kjúklingaegg 1 stk
mjólk 3,5% 110 ml
smjör 30 g

Tangzhong

Nafn Gildi Eining
vatn 100 ml
venjulegt hveiti 20 g

Næring og ofnæmi

Ofnæmisvaldar: 1, 3, 7
Steinefni: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vítamín: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringargildi eins skammts Gildi
Orka 1706 kJ
Kolvetni 305,5 g
Feitur 33,3 g
Prótein 43,7 g
Vatn 0 g

Aðferð