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Manzo Carne di pollo sfilacciata con salsa BBQ

1. 12. 2020

Autore: Vlastimil Jaša

Azienda: Retigo

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Categoria alimentare: Manzo

Cucina: ceco

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Passi del programma

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1
Combinazione
90 %
time icon Volta
time icon 12:30 eh: mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ingredienti

Nome Valore Unità
salsa barbecue 1 pz
olio vegetale 30 g
cipolla 150 g
aglio 100 g
passata di pomodoro 150 g
worcester 25 g
paprika affumicata macinata 24 g
sbadigliò 50 g
sale affumicato 34 g
pepe colorato 24 g
timo 2 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 97,4 kJ
Carboidrato 13,7 g
Grasso 3,7 g
Proteina 1,7 g
Acqua 0 g

Procedimento

Spennelliamo la carne con la nostra salsa BBQ fatta in casa, la mettiamo nel GN, la copriamo con un coperchio e la collocchiamo nel forno a vapore. Cuociamo preferibilmente per tutta la notte, poiché il tempo di cottura può essere prolungato.
Una volta terminato il programma, sfilacciamo la carne e possiamo rimetterla nel GN con il suo sugo.

Accessori consigliati

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