Dettaglio ricetta

Name: Riso bianco al vapore
Yield: 20
Cuisine: Cinese
Ingredients: 2,0000 kg; 2300,0000 ml

Contorni Riso bianco al vapore

17. 4. 2023

Autore: Gary CHIU

Azienda: Retigo Asia

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Categoria alimentare: Contorni

Cucina: Cinese

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Passi del programma

Preriscaldamento:
99 °C

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Cottura a vapore

Volta

30:00 mm:ss

99 °C

80 %

ingredienti Porzioni

Nome	Valore	Unità
riso glutinoso rotondo	2	kg
acqua	2300	ml

stagionatura

Nome	Valore	Unità
olio d'oliva	10	ml

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	358 kJ
Carboidrato	80 g
Grasso	0,6 g
Proteina	7 g
Acqua	0 g

Procedimento

◇ Lavare il riso in un contenitore grande, non superiore a 10 cm di altezza.\n◇ Riso bianco al vapore: acqua 2000 g : 2300 ml\n◇ Dopo aver fatto il lavaggio del riso nella ciotola, iniziare a cuocere dopo 30 minuti di ammollo.\n◇ Questa ricetta è per 3 porzioni, non superiore a 10 cm di altezza, completa in 30 minuti.

Accessori consigliati

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