Dettaglio ricetta

Name: Purea di carote arrosto con miele
Yield: 10
Cuisine: ceco
Ingredients: 10,0000 tPcs; 5,0000 tPcs; 8,0000 tPcs; 150,0000 g; 60,0000 ml; 5,0000 g; 100,0000 g

La verdura Purea di carote arrosto con miele

21. 8. 2025

Autore: Ondrej Vlcek

Azienda: Retigo

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Categoria alimentare: La verdura

Cucina: ceco

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Passi del programma

Preriscaldamento:
185 °C

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Combinazione

50 %

Volta

00:35 eh: mm

170 °C

100 %

ingredienti Porzioni

Nome	Valore	Unità
Carote: taglio grosso	10	pz
Scalogni tagliati a metà	5	pz
spicchi d'aglio	8	pz
Miele	150	g
Olio d'oliva	60	ml
sale	5	g
Burro	100	g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali:
Vitamine:

Valore nutrizionale di una porzione	Valore
Energia	345,6 kJ
Carboidrato	12,4 g
Grasso	8 g
Proteina	0,2 g
Acqua	2,6 g

Procedimento

Tagliare le carote a pezzi, aggiungere scalogni divisi a metà e aglio. Irrorare con olio. Arrostire in forno fino a quando non sono tenere e caramellate. Trasferire nel robot da cucina, aggiustare di sale, aggiungere miele e burro e frullare fino a ottenere una consistenza liscia. Controllare il condimento. Ottima come contorno con carne o pesce. Puoi anche passarla attraverso un setaccio per una consistenza extra liscia.

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