Dettaglio ricetta

Contorni Funghi all'aglio

11. 10. 2020

Autore: Jaroslav Mikoška

Azienda: Retigo

Altre ricette di questo autore

Categoria alimentare: Contorni

Cucina: spagnolo

Scarica il pdf Scarica BR2

Passi del programma

  • Preriscaldamento:
  • 220 °C

Per visualizzare l'intera tabella, spostare la tabella a destra.

1
Combinazione
40 %
time icon Volta
time icon 00:04 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the garlic

2
Combinazione
40 %
time icon Volta
time icon 00:04 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the vinegar

3
Combinazione
40 %
time icon Volta
time icon 00:02 eh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienti

Nome Valore Unità
olio d'oliva 30 ml
spicchi d'aglio 4 pz
funghi freschi 500 g
aceto di sherry 30 ml
sale 2 g
pepe nero macinato 1 g
Pepe macinato 1 g
sedano 50 g

Alimentazione e allergeni

Allergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Valore nutrizionale di una porzione Valore
Energia 17 kJ
Carboidrato 0,2 g
Grasso 0,3 g
Proteina 3,4 g
Acqua 0 g

Procedimento

Imposta il forno combinato Retigo in modalità combinata 40%, 200C. Posiziona i funghi lavati, conditi e oliati nel contenitore GN da forno Retigo. Dopo 4 minuti di frittura, aggiungi l'aglio e continua a friggere. Dopo altri 4 minuti versa due cucchiai di aceto di sherry, chiudi la porta e continua a cuocere per altri 2 minuti. Continua a cuocere fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato.
Servi con un altro filo d'olio d'oliva, una leggera spolverata di paprika e abbondante prezzemolo.

Accessori consigliati

vision_bake

vision_bake