レシピ詳細

1. ジャガイモの皮をむき、大きめの穴でおろします。

2. ズッキーニを縦に切り、スプーンで種を取り除きます。その後、ジャガイモに合わせて粗くおろします。塩をふりかけて10分間おきます。余分な水分はこし器で取り除きます。このおかげで生地が乾燥して、ポテトケーキがよりパリッとします。

3. おろしたズッキーニとジャガイモに卵、オレガノ、ニンニク、塩、胡椒を加えます。最後にパン粉を加え、液体よりもむしろ硬くてしっかりした生地になるようにします。生地に色を添えるために、フレッシュハーブ（パセリ、セロリ、タイム、オレガノ）を刻んで加えることもできます。

4. 天板に油を塗り、生地を流し込みます。指定されたプログラムで焼きます。