レシピ詳細

豚肉 ポークリブ

28. 2. 2026

著者: Chloé Lasseron

会社: Retigo

この作者の他のレシピ

食品カテゴリー: 豚肉

料理: 他の

PDFをダウンロード BRX をダウンロード

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 160 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
10 %
time icon 時間
time icon 01:30 時:分
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
熱風
100 %
probe icon コアプローブ温度
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料

名前 価値 単位
骨付き豚バラ 2 kg
ホイシンソース 55 g
ハニー 45 g
甘い醤油 60 g
おろしショウガ 10 g
ニンニク 3 個
五香粉 5 g
植物油 30 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: Soy, Wheat
ミネラル: Cu, Mg, P
ビタミン: A, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 800.4 kJ
炭水化物 10.1 g
肥満 61.3 g
タンパク質 51.7 g
水 144.7 g

作り方

ホイシンソース、蜂蜜、醤油、生姜のペースト、刻んだニンニク、五香粉を用意してマリネします。

リブにまんべんなく塗り、1時間マリネします。 

リブをGNトレーに置き、オーブンに入れ、30分ごとに焼き汁をかけながら焼きます。半分焼けたら裏返します。  

最後は乾燥した熱で仕上げ、10分ごとに焼き汁を塗ります。