レシピ詳細

ジャスミンライスをアルデンテに調理します。
フィリング（混合物） - 鍋にバターを入れ、溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えて炒めます。 白ワインを注ぎ、半分になるまで煮詰めます。 最後にライスを加え、パルメザンチーズを加え、塩と黒胡椒で味を調えます。

鶏肉は洗い、乾燥させ、薄切りにして薄く叩き、塩を振り、黒胡椒を振り、ジェノバ風バジルペーストを塗ります。 薄く広げたスライスに混合物を詰め、巻いてパルマハムで包みます。 ガストロノーム容器に入れ、オリーブオイルを塗り、蒸し焼きします。