რეცეპტის დეტალები

საქონლის ხორცი წითელი მოხარშული ხორცი ღამით

25. 3. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
90 %
time icon დრო
time icon 16:30 სთ: მმ
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
ტრიპი 700 g
წყალი 6000 g
ველური სანელებლები 5 g
ხახვი 100 g
ნიორი 35 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 76,4 kJ
ნახშირწყლები 1,8 g
მსუქანი 0,8 g
პროტეინი 10,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

კარგად გარეცხილ წითელ ხორცს ჩამოვასხამთ სრულ GN მაღალი 100მმ და გადავასხათ ხუფიანი წყალი ისე, რომ ხორცები არ ამოკვეთონ.
მომცრო მწვანილები, მარილი, ხახვი და ნიორი დავამატოთ, ჩავდებთ კონვექციონის ღუმელში და მოხარშავთ.

მოხარშვის შემდეგ გაგრილებთ და მივაჭრით სასურველი ზომით.
ბროწი możemy გამოვიყენოთ სუპის ან სოუსის გასაფლავებლად.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული