რეცეპტის დეტალები

1. გაახურეთ ღუმელი 260°C-ზე და ხმელი სიცხით
2. კარტოფილის ჩაყვინთვის წყალში და ჩადეთ მჟავე სიგრძის მილი
წყალში, 65°C-ზე
3. როცა წყალი სასურველ ტემპერატურაზე გახდება, ხახვი
გახსენით და გამოაცხელეთ 65°C-ზე 20 წუთის განმავლობაში
4. გადმოეტანეთ კარტოფილი და დატოვეთ გარე მიმართულებით
ფხვნადი თეფშზე 15–20 წუთის განმავლობაში, რომ მიაწვდოს ორთქლი
5. შებოლეთ პანკე ნახევარი კარაქის გაზრდაში და დაამატეთ შუაზე გაწურული და კარტოფილის ნაჭრები
რომ softened მორიგ ეტაპზე. დაასხით ღვინო და მოაყარეთ
ძალიან მაღალ სიცხეზე სანამ ალკოჰოლი ვერ გაწვდება
6. შეამცირეთ სიცხე და შეამცირეთ ძალიან მსუქანი ტექსტურა
7. მოაშორეთ სიცხს და ჩაამატეთ კრემში
8. შებოლეთ კარტოფილი ოქროსფერი ტონალობის მუზეუმის დარჩენილ კარაქში,
დაამატეთ მთელი ნიორი და მოაშორეთ მას შემდეგ რაც გაწვდება
9. ყველაფერი დაჭერით შუაზე, ჰორიზონტალურად
10. გაახურეთ ღუმელი 180°C-ზე, გამოყენებით Golden Touch ფუნქცია
11. გადააფარეთ ღუმელის თეფშის ძირი ნახევარი კარტოფილით,
დააფინეთ ნახევარი ხახვის და პანკის ნაური მათზე. ზედ მოთავსეთ
ერთ-ერთი ყველის ნახევარი
12. განმეორდით პროცესი დარჩენილი კარტოფილის ფენით,
დარჩენილი ნახევარი ხახვის და პანკის დამატება
და მეოთხე ნახევარი რებლუშონის ზედ
13. გამოაცხეთ 10 წუთი და გააძლიერეთ სიცხე 220°C-ზე რამდენიმე
წუთის განმავლობაში სანამ ყველი ოქროსფერი, crispy დასრულება
14. გაწვდეთ და მორთეთ