რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები კალათბურთის კარტოფილის ფუნთუშები შებოლილი ბოსტნეულით

10. 2. 2022

ავტორი: Jan Malachovský

კომპანია: Retigo

ამ ავტორის სხვა რეცეპტები

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ჩეხური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:20 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები

სახელი ღირებულება ერთეული
წითელი ლინზები 500 g
ხახვი 100 g
სტაფილო 100 g
პურის ნამსხვრევები 100 g
ქათმის კვერცხები 1 ც
ნუშის 70 g
დაფქული ტკბილი პაპრიკა 3 g
მარილი 3 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g
წითელი წიწაკა 1 ც
ყვითელი წიწაკა 1 ც
ყაბაყი 1 ც
ბადრიჯანი 1 ც
წითელი ხახვი 1 ც
წყალი 1 l

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 8
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 700,3 kJ
ნახშირწყლები 109,3 g
მსუქანი 11,2 g
პროტეინი 35,6 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

კარტოფილს ვამზადებთ წყალში კონვექტომატში ღამურ რეჟიმში 99°C-მდე რბილი. ვაჭერთ ხახვს, ვანგარიშებთ ქოვნეტს და ზევით ვამატებთ მოგვარეტების დარჩეულ სიახლეებს და მასალებს.

ვაწარმოებთ ფუნთუშებს, რომელიც შემდეგ ვამზადებთ ცოტა ზეთში კონვექტომატში ცხელი ჰაერის რეჟიმში 180°C-მდე ოქროსფერი ვერცხლის მონახულება.

ბოსტნეულის შებოლვისათვის ვაჭერთ (რვა წრე კაბაჭუსი, ოთხი წრე ბადრიჯანი), ვალაგებთ რკინის გრილზედ სტუდენტი და ვამატებთ კონვექტომატში წინასწარ 230°C-მდე და გრილიმ 8 წუთი. შემდეგ ვიღებთ და ვდებთ ზეთის, ლიმონის წვენის, მარილის, წიწაკის და მწვანილის დრესინგში და ვურევთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_საჭმელი

ხედვა_საჭმელი

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული