Рецепт егжей-тегжейлі

Кондитерлік өнімдер Сэндвичтік ақ нан

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Кондитерлік өнімдер

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 205 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 00:30 сағ:мм
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер

Аты Мән Бірлік
қарапайым бидай ұны 350 g
қарапайым бидай ұны 150 g
тұз 24 g
жарма қант 15 g
жаңа ашытқы 21 g
су 270 g
жақпа 30 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Витаминдер: A, C, E

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 211,8 kJ
Көмірсулар 38 g
Май 4 g
Протеин 5,5 g
Су 0 g

Способ приготовления

Майдаланған құрғақ дәруменді қантпен себеміз де, үстіне ылғалды су құйып, бұзып аламыз. Жүктіру үшін біз бидай ұнын сепкенімізде, тұз, май қосып, жұмсақ серпімді қамырды илейміз.

Жабылған орамалмен 45 минут шамасында қақпақталып тұрамыз.

Қамырды жайып, әр бөлікшені тіктөртбұрышқа айналдырып, берік ораймыз. Пісіретін табаға қағазбен салынып, үстіне жабамыз да, тағы да 45 минутқа көтеруге қалдырамыз.
Көтерілу уақытын қысқартуға болады, егер конвекциялық пешті көтергіш ретінде пайдаланатын болсақ.

Көтерілгеннен кейін алтын түске дейін пісіреміз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер