Рецепт егжей-тегжейлі

Жұмыртқаларды қант пен балмен бірге жақсылап шайқаңыз, содан кейін қалған тест ингредиенттерін араластырыңыз. Тестіні бір түнге тоңазытқышқа қойсаңыз болады, сонда ол жақсылап піскен болады.
Лебкухендерді облатенің үстіне қойыңыз - мұнда әлдеқайда лебкухен жібергіш қоректік режимі көмектеседі. Идеалды түрде пісіру үшін саңылаулары бар жабынды пісіру табасын пайдаланыңыз.
Пісіру уақыты негізінен лебкухендердің өлшеміне / көлеміне байланысты.
Ең жақсы жағдайда, аздап суытып алғаннан кейін бір лебкухенді кесіп, тексеріп көріңіз, қажет болса, пісіру уақытын ұзартыңыз. Олар ішінен әлі де жұмсақ, бірақ жақсы піскен болуы керек, мүлдем қатты емес.
Суыдырғаннан кейін жұмыртқаның ағын қатайтып, сүзіп алынған ұнтақ қантты қосыңыз да, біркелкі глазурь үшін одан әрі шайқаңыз. Суырылған лебкухендерді жұқа етіп сонда жабыңыз.
Кеңес: Қувертюрді де жабыны үшін пайдалануға болады.