Рецепт егжей-тегжейлі

Name: тауық жұмыртқасының шайқалған кремі
Yield: 10
Cuisine: қытай

Жұмыртқа тауық жұмыртқасының шайқалған кремі

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компания: Retigo Asia

Осы автордың басқа рецепттері

Азық-түлік категориясы: Жұмыртқа

Асхана: қытай

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Алдын ала қыздыру:
99 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Бумен пісіру

Уақыт

17:00 мм:сс

95 °C

80 %

Ингредиенттер Бөлімдері

Аты	Мән	Бірлік
Түйіндемедегі жұмыртқа (қызыл қабықтағы жұмыртқа)	60	g

дәмдеуіш рецепті

Аты	Мән	Бірлік
тауық жұмыртқасы	100	g
даши қоры	250	ml
тұз	3	g
ұнтақталған қара бұрыш	3	g
асшаяндар	10	дана
Хонси саңырауқұлағы	30	g
балық табақшасы	10	g
лосось етігі	10	g
жаңа хош иісті таяқшалардың көшеттері	5	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 3
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	54 kJ
Көмірсулар	0,4 g
Май	1,8 g
Протеин	2,3 g
Су	0 g

Способ приготовления

• Жұмыртқа жабдығын дайындау, жұмыртқаны шайқағаннан кейін жұмыртқа қабығының үстіне орналастыру
• Кремнің сарысы тауық жұмыртқасы: 1 : 2.5
• Жұмыртқаны және кремді араластырғаннан кейін, артық булау үшін ағытқы құрылғыны пайдалану қажет
• Құрамдар мен жұмыртқа сұйықтығын қызыл жұмыртқа қабығына 8 бөлігінің көлеміне дейін толтырыңыз
• Температураны төмендетіп, желдетуді арттыру, беткі ылғалдылықты жою және жақсы дәмге жету
• Балық уылдырығы & жаңа дәмдеуіштерді соңғы азық-түлікті безендіру үшін пайдалану, пешті қыздыру қажет емес