레시피 세부 사항

Name: 고기 삶은 드라슈키를 하룻밤 담가둡니다
Yield: 10
Cuisine: 체코 사람
Ingredients: 700.0000 g Hovězí dršťky syrové; 6000.0000 g Vroucí voda; 5.0000 g Divoké koření; 100.0000 g Cibule; 35.0000 g Česnek

쇠고기 고기 삶은 드라슈키를 하룻밤 담가둡니다

25. 3. 2021

작가: Vlastimil Jaša

회사: Retigo

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식품 카테고리: 쇠고기

요리: 체코 사람

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프로그램 단계

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콤비네이션

90 %

시간

16:30 헉:mm

97 °C

40 %

재료 부분

이름	값	단위
양	700	g
물	6000	g
야생 향신료	5	g
양파	100	g
마늘	35	g

영양 및 알레르겐

알레르겐:
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
비타민: A, B, C, E, K, Kyselina listová

한 부분의 영양가	값
에너지	76.4 kJ
탄수화물	1.8 g
지방	0.8 g
단백질	10.9 g
물	0 g

만드는 방법

잘 씻은 고기 드라슈키를 깊은 GN 용기 100mm에 넣고 끓는 물을 부어 드라슈키가 튀지 않도록 합니다.
맛을 향상시키기 위해 야생 허브, 소금, 양파와 마늘을 추가하고 컨벡토마트에 넣어 조리합니다.

조리가 끝난 후 식힌 뒤 원하는 크기로 자릅니다.
육수는 수프나 소스를 만들 때 사용할 수 있습니다.