레시피 세부 사항

양고기 악마의 신장

7. 1. 2022

작가: Jaroslav Mikoška

회사: Retigo

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식품 카테고리: 양고기

요리: 영어

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프로그램 단계

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콤비네이션

70 %

시간

00:10 헉:mm

120 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
양 신장	8	PC
샬롯	2	PC
베이컨	100	g
굵은 겨자	10	g
카이엔 고추	2	g
더블 크림	80	ml
레드커런트 젤리	5	g
셰리	60	ml
케이퍼	15	g
얇게 썬 빵	8	PC
향신료	20	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 10
탄산수: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
비타민: A, B, C

한 부분의 영양가	값
에너지	107.7 kJ
탄수화물	0.9 g
지방	11.3 g
단백질	0.5 g
물	0 g

만드는 방법

1. 신장을 반으로 자르고 찬 물에 충분히 헹굽니다. 20분 동안 우유에 담가 두었다가 흰 부분을 제거합니다.
2. 팬에서 양파와 베이컨을 가볍게 볶은 후 신장을 추가합니다.
3. 오븐을 120°C에서 조합 모드로 설정합니다.
4. 오븐이 가능한 접시에 신장, 케이퍼, 겨자, 우스터 소스, 카이엔 페퍼, 더블 크림, 젤리 및 소스를 결합합니다.
5. 10에서 15분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
6. 구운 빵 위에 담고 차이브로 장식하여 제공합니다.