레시피 세부 사항

채식주의자 요리 아보카도 크림을 곁들인 프리타타 머핀

26. 2. 2025

작가: Janine Kühn

회사: Retigo DE

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식품 카테고리: 채식주의자 요리

요리: 다른

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프로그램 단계

예열:
190 °C

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뜨거운 공기

100 %

시간

00:20 헉:mm

180 °C

50 %

재료 부분

이름	값	단위
달걀	10	PC
우유	100	ml
딜	2	g
소금	2	g
후추	1	g
아메리칸 옐로우 머스타드	10	g

충전재

이름	값	단위
고추	1	PC
서양 호박	0.5	PC
파, 다발	1	PC
페타 치즈	100	g
토마토	2	PC
올리브유	5	ml

아보카도 크림

이름	값	단위
아보카도	1	PC
소프트 크림치즈 (필라델피아, 루치나)	100	g
딜	1	g
설탕	2	g
소금	1	g
후추	1	g
레몬 주스	5	ml

영양 및 알레르겐

알레르겐: EGG
탄산수: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
비타민: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

한 부분의 영양가	값
에너지	135.4 kJ
탄수화물	0.5 g
지방	4.6 g
단백질	2.2 g
물	0.2 g

만드는 방법

머핀을 위해 계란, 우유, 딜과 소금, 후추, 그리고 머스타드를 섞습니다.
속재료를 작게 썰고, 호박은 살짝 볶아 수분을 빼는 것이 좋으며, 토마토는 껍질 없이 속만 사용하는 것이 좋습니다. 이것도 구울 때 더 이상 수분을 방출하지 않도록 합니다. 파프리카도 원하시면 같은 방법으로 처리할 수 있습니다.

머핀 틀에 분리용 기름을 바르고, 속재료를 넣고 계란 혼합물로 채웁니다. 원하시면 윗면에 약간의 그라탱 치즈를 더할 수 있습니다.

그런 다음, 위에서 설명한 대로 콤비 스팀 오븐에서 머핀을 굽습니다. 팬의 속도는 반드시 줄여야 합니다.

아보카도 크림을 위해 아보카도를 나머지 재료와 함께 믹싱한 후, 머핀을 취향에 맞게 장식합니다.