레시피 세부 사항

Name: 그리스식 요거트 케이크
Yield: 8
Cuisine: 프랑스 국민
Ingredients: 115.0000 g; 200.0000 g; 250.0000 g; 24.0000 g; 4.0000 g; 3.0000 g; 1.0000 g; 2.0000 tPcs; 350.0000 g

패스트리 그리스식 요거트 케이크

9. 1. 2026

작가: Chloé Lasseron

회사: Retigo

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식품 카테고리: 패스트리

요리: 프랑스 국민

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프로그램 단계

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뜨거운 공기

100 %

시간

01:00 헉:mm

170 °C

100 %

재료 부분

이름	값	단위
버터	115	g
가루 설탕	200	g
다용도 밀가루	250	g
레몬 제스트	24	g
베이킹 소다	4	g
베이킹 파우더	3	g
소금	1	g
닭고기 달걀	2	PC
그릭 요거트	350	g

영양 및 알레르겐

알레르겐: 3, 7, Gluten
탄산수: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
비타민: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

한 부분의 영양가	값
에너지	361.3 kJ
탄수화물	50.4 g
지방	14.5 g
단백질	6.8 g
물	4.1 g

만드는 방법

그릇에 설탕과 레몬 제스트를 섞어서 설탕이 연한 노란색을 띠고 강한 향을 내도록 섞는다.

반죽기 용기에 밀가루, 베이킹 소다, 이스트, 향이 가미된 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 고루 섞이도록 잠깐 반죽한다.

차가운 큐브 모양으로 자른 차가운 버터를 추가한다. 혼합물이 거칠고 균일한 모래 질감이 나올 때까지 섞는다.

계란을 하나씩 넣고 그 다음 요거트를 추가한다. 매끄럽고 균일한 반죽이 되도록 반죽한다.

반죽을 미리 버터를 바른 틀에 붓고(탈형을 쉽게 하기 위해 밀가루를 뿌릴 수도 있다) 오븐에 넣어 케이크가 황금빛이 돌고 나이프를 찔렀을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.