레시피 세부 사항

오븐을 200°C로 예열하세요.
가지에 기름 2큰술을 섞어 준비합니다. Retigo 콤비 오븐에서 익스프레스 그릴을 사용하여 가지를 4분간 팬에 볶거나 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 조리합니다. 가지가 건조해 보이면 기름을 조금 더 추가하세요.
토마토 소스를 만들기 위해 중간 크기의 소스팬에 기름을 가열하고 샬롯과 마늘을 중불에서 3분 동안 볶거나 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
토마토, 잘게 간 파르미지아노 반을 추가하고 잘게 썬 바질을 넣습니다. 끓기 시작하면 4–5분간 자주 저으면서 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
비전 팬에 가지와 토마토 소스를 층층이 쌓고 남은 파르미지아노 치즈를 뿌린 후 180°C의 핫 에어에서 7분간 굽습니다.
신선한 바질 가지로 장식합니다. 서빙할 때 올리브 오일을 조금 뿌립니다.