Recepto detalė

Kiauliena Tartiflette

25. 3. 2026

Autorius: Chloé Lasseron

Įmonė: Retigo

Daugiau šio autoriaus receptų

Maisto kategorija: Kiauliena

Virtuvė: prancūzų kalba

Atsisiųskite PDF Atsisiųskite BR2

Programos žingsniai

  • Pakaitinimas:
  • 100 °C

Norėdami peržiūrėti visą lentelę, perkelkite lentelę į dešinę.

1
Garinimas
time icon Laikas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Karštas oras
100 %
time icon Laikas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingridientai

vardas Vertė Vienetas
bulvės 1 kg
Rūkyta šoninė 250 g
askaloninis česnakas 1 vnt
grietinė 200 g
reblochon sūris 1 vnt
sausas baltasis vynas 100 ml

Mityba ir alergenai

Alergenai:
Mineralai: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitaminai: A, B, C

Vienos porcijos maistinė vertė Vertė
Energija 725,6 kJ
Angliavandeniai 49,6 g
Riebalai 44,8 g
Baltymas 29,1 g
Vanduo 16,3 g

Gaminimo eiga

Nulupkite bulves ir virkite jas garuose.

Pasidėjus, gerai įkaitintoje keptuvėje pakepinkite spekulius su smulkiai pjaustyta šalotę, kol gausite gražią auksinę spalvą. Gaivinkite gausiai baltu vynu ir leiskite sumažėti, kol skystis beveik visiškai išnyks.

Smulkiai supjaustykite bulves ir sudėkite jas sluoksniais į gratiną, kaitaliodami su spekulių mišiniu.

Užpilkite storą grietinėlę ant viršaus, tada pagardinkite druska ir gera kiekiu šviežiai maltų pipirų. Baikite uždengdami gratiną plakta reblochon sūriu, gerai paskirstytu, kad gautumėte tirpstančią ir auksinę plokštelę.

Įdėkite į orkaitę