Receptes detaļas

Name: Čedara un parmesāna gūgērs
Yield: 8
Cuisine: franču valoda
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g

Piedevas Čedara un parmesāna gūgērs

11. 12. 2025

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: franču valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:20 hh:mm

195 °C

90 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
sviests	80	g
nebalināti universālie milti	150	g
Pilnpiens	125	ml
ūdens	125	ml
sāls	1	g
malti melnie pipari	1	g
vistas olas	4	gab
čedaras siers	50	g
parmezāna siers	50	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	192,5 kJ
Ogļhidrātu	14 g
Tauki	12,5 g
Olbaltumvielas	5,9 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

Katlā sajauciet sviestu un pienu, ščipsniņu sāls un ščipsniņu piparu.

Uzvārīt, tad, no uguns, ātri pievienojiet miltus ar lāpstiņu.

Atgrieziet katlu uz lēnas uguns, lai izžāvētu mīklu un nepārtraukti maisiet.

Kad mīkla veido bumbiņu, kas vairs nepielīp pie sienām, ņemiet nost no uguns.

Pievienojiet 4 olas, vienu pa vienai iekļaujot mīklā, lai viss būtu viendabīgs.

Pievienojiet pēc tam rīvēto sieru.

Lieko mīklu novietojiet konditorejas maisiņā un izspiediet mīklas formas uz taisnstūrveida pannas.