Receptes detaļas

Name: Citronu kvadrāti
Yield: 16
Cuisine: Angļu
Ingredients: 170,0000 g; 140,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 300,0000 g; 2,0000 g; 20,0000 g

Konditorejas izstrādājumi Citronu kvadrāti

29. 4. 2026

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
175 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:26 hh:mm

175 °C

80 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
sviests	170	g
demerara cukura vai mannas putraimi	140	g
pūdercukurs	100	g
sāls	3	g
vistas olas	1	g
olas dzeltenums	1	g
citrona aromāts	10	g
universālie milti	300	g
cepamā soda	2	g
pūdercukurs	20	g

citrona cukura dekors

Vārds	Vērtība	Vienība
pūdercukurs	25	g
citrona miza	1	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, Gluten
Minerālvielas: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamīni: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	185,8 kJ
Ogļhidrātu	31,8 g
Tauki	2,8 g
Olbaltumvielas	3,9 g
Ūdens	7,4 g

Pagatavošana

lai pagatavotu citronu cukura pildījumu:

mazā bļodā sajauciet cukuru un mizu; izmantojiet pirkstu galus, lai berzētu mizu cukurā, līdz maisījums ir aromātisks. Noliek malā.

lai pagatavotu blondijas:

lielā bļodā sajauciet izkustušo sviestu, demerara cukuru, pūdercukuru un sāli, līdz iegūstat gludu un mirdzošu maisījumu.

Pievienojiet olu, olu dzeltenumu, citronu ekstraktu un mizu, tad putojiet, līdz viss ir labi sajaukts. Pievienojiet miltus, cepamo sodu, samaisiet ar lāpstiņu, lai iegūtu biezus mīklas konsistenci.

Ieliet mīklu gn 1/2, kas sagatavota ar cepamo papīru, un saplaciniet to vienmērīgā slānī ar lāpstiņu vai rokām. Pārkaisiet ar citronu cukura pildījumu.

Ievietojiet cepeškrāsnī.

Atstājiet atdzist un izņemiet no formas.

Pārkaisiet ar pūdercukuru un sagrieziet kvadrātos.