Atbrīvojiet kaulus no laša filejas, ievietojiet to sāls / cukura sālījumā uz 24 stundām,
Pēc tam nosusiniet laši un atstājiet ledusskapī, nelietoto, uz 12 stundām,
Ņemiet GN trauku 65mm dziļu un piepildiet ar ledu, novietojiet to cepšanas ierīces augšējā plauktā.
Novietojiet GN plauktu zem tā ar kūpinātāju uz plaukta.
Novietojiet laša fileju Vision Frit un ievietojiet to zem kūpinātāja, aizveriet durvis, iznākot vadiem no kūpinātāja ārpus durvīm.
Iestatiet kūpinātāja vadības bloku uz vidēju kūpināšanu un ieslēdziet.
Kad kūpinātājs ir nodzisies, apmēram pēc 1,5 stundām, izņemiet kūpināto lašu.
Sagrieziet un pasniedziet uz krostīnu šķēlītēm ar citronu
